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* S. c v$ Y& J! x9 D9 m- i7 Y這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。tvboxnow.com( O7 |$ {- h/ M2 ^) p$ K3 X
- q& u* v! T: s+ R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; R0 q% X9 F3 o1 d/ ~
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；5 V' q5 M7 D% B- A# i
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; F- r S5 Z8 J# j1 l公仔箱論壇二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。公仔箱論壇. w0 _/ Z U& o$ e5 d6 L/ Y9 e8 W
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 {) W& x: N3 x
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) |- Z0 X2 ?- V9 @- ]9 y公仔箱論壇看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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$ [8 f' Y: Q; D0 A) }9 v公仔箱論壇做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。公仔箱論壇5 S& |# K$ h+ i2 M4 A& k
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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