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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' ` s3 P0 B6 a
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb* Q ^* w% n) X/ R6 {
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：- t+ d- W, F6 H3 @
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvboxnow.com: z4 l) x' L- q3 e% D( F- G1 s
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g; Y/ o- x0 B" S
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥) E) o, r, X, [0 ]/ w$ T- t
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯公仔箱論壇3 u& A# T0 I5 G( _1 R
　　辅料：鸡精少许  K( M% ~! c0 O- h* y% c. g; e- |
　　做法：8 M" j1 P8 s2 X7 F
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvboxnow.com  a4 f  h( N6 U1 h' R, d% u' i
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。% p) q; s8 h) K" N+ M8 {2 a/ o% r# q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。# r: l- A" ^% e" e- Z" ?8 Q) `
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥
: x0 U9 X' m k- O) _tvboxnow.com　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。. o% ~/ e h2 ?1 _
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。tvboxnow.com2 a$ }( n2 j* i8 U! x+ f% V/ d, {. |
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。* k* j3 ]$ i0 x( O
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥4 n; _1 X1 W; k, J j
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。7 F$ s! a( f h0 _0 x, f
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 v7 g( j$ q3 x5 l4 G
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　 桑叶粥; A7 s4 P! a; Y b4 R
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvboxnow.com1 d& l- U! r) P. \
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。公仔箱論壇1 \9 M$ g0 L& I- ?' l
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　　南瓜牛奶粥
1 t% U8 j* u" M1 h+ [- a' A　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇 u) `5 B* K8 x7 M5 G
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' a- p0 t) o d4 p+ ?
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvboxnow.com3 f6 L; F3 M8 w6 d
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神3 W2 E* _% j) s2 s
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　　桂圆莲子粥 Q# n. I# i& Y& V9 M6 _$ M9 ^ j+ W
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：5 S) p" ^# f8 u' G4 g7 r
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。' l1 }7 A$ f% i$ L
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvboxnow.com8 @/ z) _! E# `* {7 S
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇3 n2 c8 H) L' t$ r
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用公仔箱論壇8 H$ Z. q- h8 s( [1 ?; V" b5 c
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。+ ?$ B5 ~! ^- V D9 i
　　特色：养心安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 c2 G/ l; b* k
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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇2 f p8 Z4 _$ m2 T
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ O' h: {# L# P$ U7 H
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvboxnow.com/ N5 ]- Z& h* h- w( S& _
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ E* S! G) r- [+ i/ t
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 J3 m& U7 I1 ^6 x
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvboxnow.com6 r" a* u% p( Q% G
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvboxnow.com4 H6 J4 P1 j- Q/ K
　　辅料：盐、黑胡椒各少许公仔箱論壇( @) _9 [* [+ [( j) D2 }
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvboxnow.com' ]( |" ~1 ]8 I/ x( m0 y
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。tvboxnow.com$ ^: W- l% I8 a& c6 C; K
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。3 P$ z {" u# Y/ }4 J
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。' M' Q. n8 j. _0 h- y9 c

　　健美牛肉粥4 E; X7 L; Z( i) |
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯9 b( v' n$ i' P9 `
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvboxnow.com( e( R( Z$ e2 r' J( y
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb$ g; s( M: Y8 t. |9 u
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇1 J8 Q1 y2 t% B7 u
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb0 z; _3 ]( V1 B0 l
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvboxnow.com3 w3 B+ r5 \% s" I5 h h' u! r
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥tvboxnow.com1 b+ D* `4 `7 A& j, Y
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' N) K3 z8 Z. r. ^3 |6 N! z" c6 {
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! ^+ A* F5 k4 Y( }
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvboxnow.com5 d7 H7 o0 X4 A  E5 z# W
　　Tips：公仔箱論壇" A, P- w0 W: {; u# @$ O- p. p
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5 g8 S1 u* S1 T6 K# D; c
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb' `; `% X8 B: E0 N. k
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　　猪肝鸡蛋粥tvboxnow.com; A. M: B* C- r3 K6 f! L
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇7 W1 z( ?* P# f8 Q% E6 W
　　功效：补肝明目。& i+ M7 }+ p, o! J
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 m! \! |2 C2 F4 o
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ @( ?: \: |  t6 x+ X
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。- `7 D: S- e  B& p  ?& z! d
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvboxnow.com& E" ^( S& v7 V2 K
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 x5 `9 @: s/ T3 Y0 U

榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvboxnow.com$ S9 C! T8 x% y- W2 P
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。6 G% F' x& t+ B1 r' l7 H/ S! b, e. W
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 O7 p( M$ Y2 E6 M/ }9 l8 f) J
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb# W) L. }3 B% n8 c( e5 Y% }2 V
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  F. k! M0 F& ^- k
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；! C' v  t+ ]/ D
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvboxnow.com3 x  }/ X3 ?* H# D6 {
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇% C8 x) l: I0 d# F+ M& b5 r: U
　　用法：每日食用1次。# d3 ?# K' e( X6 f3 M) p
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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   苍术猪肝粥; [- y6 d' U' K9 `* l) c  T* i
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvboxnow.com0 A# @) U6 {, f' L9 o9 u
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& w* C' G. E! B' w
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb: S; r. _$ h3 d" ]  }" x) C  U7 M
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。: ]' O! u8 |: p- F
　　应用：适用于两眼昏花。+ Z$ m. Q6 g1 `- g9 l) c2 n9 G
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvboxnow.com s6 r U; T) _0 R
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥. A9 ?3 i" P6 ?4 U7 A8 e+ E) C
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvboxnow.com7 ?: F" a+ z4 U( J" Q! \8 w
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇5 b" y( `, [! M0 O' B; ~( b& s
　　功效：清肝明目、通便。# X: l3 {6 E- ~( K& ?
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克# ~' H  u( `1 `- B
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。+ `8 {" u3 l6 A
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* g2 ^) l; K- R% D2 t4 g
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb% X4 h2 w# c0 B0 N1 h& J+ M
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb6 L* X5 l/ W  S( |7 M" B1 B5 c
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。, H# L+ \. X  M( `
　　做法：公仔箱論壇4 n7 i8 F! q  B! ]( N
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb( @# \9 k1 h5 A
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvboxnow.com% b! G6 Y' r4 q9 j
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。1 k" p8 B& G! K9 l
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
( X: R( ?) t- T3 Y/ a公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb, A* ?# f" y- `% K1 A+ h
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvboxnow.com# T6 E ~( z' L- I
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 n9 j8 P& J$ _
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　 山药萝卜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ N6 g6 ]9 T3 P- V5 }7 n
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量tvb now,tvbnow,bttvb; J c/ Z. z. r3 j# l1 L/ \
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。; e( G* `3 e9 ?
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。6 r: a- c" y* K: p7 Y* h( H \ |1 B
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。! S) ?' ]* Q1 r2 e% E$ t3 R
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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