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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
2 l+ f( B8 \( Y4 r/ ~& r公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇% f, t2 J2 {1 p8 j' `5 Q& V
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) T+ H. Y1 P; U! y5 ~
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。9 @8 F! q4 Y4 `+ q
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇6 X+ S3 o$ w1 Z+ ?& j. B, _

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯1 I4 s& q1 l8 Y; @# k
　　辅料：鸡精少许* m/ }0 u1 _% ?$ R- w* \) p( q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇- r9 D" ^( Q5 _% j! z
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ m1 [& k7 K5 t
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。tvboxnow.com8 ^& \& v- m0 E
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：# d* |2 W2 P! K* z  _/ R2 W0 u
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！. Q) M' A* u0 w+ Q% a0 a
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　　窝蛋牛肉粥
% [# Y* |2 q+ e5 S' Xtvboxnow.com　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。tvboxnow.com* j6 \' a  |+ ]
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。" x. q5 N' p( w% e5 V
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 f2 ^0 e/ Z4 J  V
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 n# [  e8 k, h7 O/ S0 r

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 `8 V0 @& R& F, B
　　作法：公仔箱論壇9 m; D8 v4 E9 T; h+ d
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。1 J: v; H; g) \ a
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 A; w9 O! x* B& E6 X& }8 O
　　特点：清淡滋润TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' ?- I! w( K2 R
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 U. `% \& h& `. L
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 F% u, M+ {4 V `
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvboxnow.com9 ?0 p* R& U+ t
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇& O- p' @9 W% v* @4 ~8 h9 _6 S
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb( l/ ~+ m% W% @9 m( Q
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvboxnow.com) i( O9 T" \: w, {0 G2 H
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：% Z w9 r. H+ M: a x
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. _0 {$ T* |. N6 N k$ s/ Q
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇: s* D" Z% w; e& v" e! K& b: I2 y
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvboxnow.com0 I1 ?+ F4 H/ r9 F* B
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   芋头香菇瘦肉粥
) q$ O) q# l! Q- I: w　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvboxnow.com3 ^: E  A2 o& Q' J$ w
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量# u2 `: T, {" }
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。/ v+ g6 n2 l, E0 n9 Q
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　　补气润肤鲜鱼粥tvboxnow.com, |# U1 I$ E, Y- e! R
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯9 Y j# D6 d1 B. L
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：9 l; V9 B* P/ u) o) {
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( x; e+ l' e3 {& T
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& t8 D0 x4 j7 I+ @1 ^5 Z: e
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇% D1 I" B6 S' s$ j$ k# c& z8 c& B
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯) h  P( l! W! w" T5 k
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb" y; d% S5 t3 K: D
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。, E1 }  d7 |2 }5 i6 C/ P
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇% Z3 `. Q/ V2 U8 Z
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。, b  B6 a$ e5 X
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。! f8 h3 C6 }. w4 v! }8 a4 N

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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( h. D. T( v' z
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 t' @" {6 w, B+ {. \
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 f6 F; m6 Q% q- _) C2 u
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：tvboxnow.com1 K* ]" r6 P9 ^3 l4 M( z4 D( `- @
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。0 ^" }9 ~& o; T6 ]' p
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇0 i) k G- g% E) W4 c% W

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　　猪肝鸡蛋粥
: o* V( T( P z' x公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb, T1 Y" o) @" s* n
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。1 Q# s: P! Z) V" e
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& F5 U8 \* x+ F) i, Y4 \& O

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　　桑椹果粥tvboxnow.com0 [5 Y) g. B  R
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" E9 X0 a9 s
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；. w) O: |% ?  [+ ?$ g
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥tvboxnow.com: V9 M( G* L9 k5 o9 f
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。tvboxnow.com2 N! q5 C0 @1 U* }
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。. [# w; V0 f2 V& m0 i
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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   杞子粳米粥
. f8 d4 b: T6 d公仔箱論壇　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇/ A! D/ ~8 j+ H; }+ x
　　制法：: E  o0 `) G( C3 A; }3 X
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；tvb now,tvbnow,bttvb) W- p( D1 `! u9 Z
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。tvboxnow.com+ k: t( g: y& {8 q# M
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb, q4 W# t: m- a- r+ z3 E: l
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。tvboxnow.com8 {4 ?- ]( n; _' C3 a
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ m" D C7 s( Z8 _$ \/ K7 X
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb# T" A* P) g$ Q5 \) v% ^
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvboxnow.com' e9 X, F. m+ v) b
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvboxnow.com7 Q! W* l( A8 h' _! R7 z' L
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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   大米决明子粥tvboxnow.com% g' o1 G/ N9 m$ T8 B/ W. H' Y
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。* e; p/ g+ L, }7 C" `5 o# V
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。* V7 ]  @  h* ], m8 N
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥公仔箱論壇# a2 U& p  u% Z6 K- R( Y: }# ^1 C; v
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克3 W  ]+ q" f8 `9 K! p+ S
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。$ w0 |3 Z( c! c. i5 D
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。) V% J- o' C+ s
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb% V3 }( k$ ~/ `, H+ }2 ~* t
　　7-9个月婴儿适用公仔箱論壇! Y0 a3 v6 r5 v0 i& O
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; }7 l9 K+ T- |# _4 {3 @
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗3 U& \, O( L1 M/ e8 {2 P; h
　　辅料：盐2克
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- {: J( A- p+ T
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 W: |7 @! p# l
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：tvboxnow.com' X2 U7 E6 j6 u
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。9 ]$ a4 ^7 `/ q( s
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. f, T) h8 a0 C; b. y6 O; n+ A
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb E) h$ j# p! ?. j2 u
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvboxnow.com2 U9 f0 J/ r: t* j
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   希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb( ^- b3 z+ O% o: W6 P
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvboxnow.com8 \  O6 {" H- _& X
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% B  m' V8 C0 m- ~. b
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。  A& G1 a' B; J) Q0 C
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥tvboxnow.com% ^9 Z- G$ g/ `* w. J3 ?5 X
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb9 K; A- X$ V$ p( Z
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇8 ~4 L5 C, {: o6 S& T }2 G6 G
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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