材料： 青口(有半個殼)300克
7 o" `6 u( ?5 k* z) o0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c, D S1 Y, ?- y0 z& ~
粟粉3/4茶匙公仔箱論壇; S. p' i" G* d* k- B* T
油1/4湯匙
5 J) b8 @* L7 x. l! i) }* }薑1片
% k: f& i, D' |: G* Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
- U8 h7 I" N! w: J. Y% } G酒1/2茶匙公仔箱論壇! c; b, s& n1 u3 h# p% f. I
蝦(去殼)100克
4 u- b* S( s R1 B; p {tvboxnow.com肥肉100克
4 h$ ?- n# J q3 D+ K) G公仔箱論壇冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E* M# Y! m% e) Q$ t; y; B8 y
蛋1/2隻
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, l- ~9 o0 `' w9 R2 |! c: y製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* z. | _' o6 H6 |' L+ k5 y6 n& _公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5 c& D( {8 ]- h
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。: X2 D, W# K6 H6 V# H, A8 S
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5 J; v2 g& ~: ^2 ?3 h
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb* G# t6 {% [( T# T* I" `# F
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
% R9 c5 Q/ E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
, x1 y; U6 A0 S h) o) g% G, ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇/ c: F( V" m) ~" P! m
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 0 j/ Z* V) n# J" Y: B# ?8 M
6 r: E7 b5 \5 |3 M" qtvboxnow.com調味： 調味料(A)：& N' s( B, g7 H
鹽1/8茶匙
+ P- `9 W$ ?7 d7 z9 X rtvboxnow.com上湯60毫升" H% m* O' Q7 T8 F/ h9 a
水100毫升
# {" d) c" a. N$ `6 e公仔箱論壇/ k: e/ A7 K- ?6 E' d, S/ ~$ `
調味料(B)：; S3 U& X( o: U. `# V3 o0 e$ ~
鹽1/8茶匙
( ]% Q" V9 A& I" F) O糖1/8茶匙公仔箱論壇% N2 u( k; |3 u: S+ Y
胡椒粉少許公仔箱論壇: P, i' Z' T# s5 f6 x: \- i
粟粉1/4湯匙tvboxnow.com5 [5 N' m' F {9 g8 V
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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