材料： 青口(有半個殼)300克
# j6 l; O, F B9 n" v q6 \公仔箱論壇鹽1/2茶匙
! u) u4 T4 J# M9 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 r' e+ _6 d! g4 ^- {
油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g3 G7 ~; M0 K8 G7 V
薑1片
( p' ?5 i7 B% |$ j4 j( {公仔箱論壇蔥1棵$ e) E! j% h* v7 j9 L0 ]
酒1/2茶匙公仔箱論壇9 `! x: g; O7 q7 ?5 ]) N8 u
蝦(去殼)100克2 x9 _2 ?" [ ~2 t6 X3 c' ^
肥肉100克
6 S2 S1 |. D* j5 B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 d% O5 Z0 G. {3 o. S( j6 X
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。! Y( n4 ~3 n8 L; S, R
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; }8 C X' `1 X- K1 |( ?/ x
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
7 _9 |: |* p+ r1 i4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
$ A& Z6 d0 q2 O. K2 D+ @* p+ b公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
9 N# S% j: h8 m# htvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
( c ~$ Q4 }) @* m1 U9 G7 s& btvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
8 i; Z. ~+ e% @; p公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; l7 y' C1 i7 U9 m
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p) Z j& r$ z
, l! Q8 X+ u! n: Btvboxnow.com調味： 調味料(A)：5 P( J1 P' {- }9 b# ^6 n
鹽1/8茶匙公仔箱論壇# m, a* B# Y1 i% w/ d
上湯60毫升
2 P& x- t! b) ^- i' Z* O水100毫升公仔箱論壇& Q5 C7 `5 E/ K; y2 ? G, ]
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調味料(B)：
" {6 ^3 U8 W* B1 F+ K0 y鹽1/8茶匙$ `: p+ u6 `" `: R/ _& z
糖1/8茶匙tvboxnow.com/ }+ y e% B6 |& `3 r! ?. b' _" I; P6 @
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# o' B; S( u; }, Y) T7 E3 ]
粟粉1/4湯匙
7 p& x9 c8 m# _' a/ q- a公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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