木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 j6 D7 h. A, o o+ l
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。# S3 L6 Z% h- y5 W X
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧公仔箱論壇& l0 \1 _. o3 _; F" M5 w# |
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我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 P1 u1 h9 z7 P4 G+ N
# o! P5 K% N6 y# z: d( ~tvb now,tvbnow,bttvb 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~- a- |" r. r7 e$ f# b/ F" A
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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, T+ E4 S% x0 ^9 B 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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& ?6 E* m- z0 o1 f0 R9 Otvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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. I, Y; n- C8 y3 @$ p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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* j6 D2 f; t( \7 X; c8 S$ ltvboxnow.com 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~ {: M* }* k3 n1 L* s
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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