■材料﹕
1 q3 p' D6 X- `' Rtvboxnow.com茄子1條
4 S0 u3 l; x- ]2 E* ctvb now,tvbnow,bttvb金菇1包
/ Y, Q9 ]# X+ ^" f9 s5 Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮1包
( t% X- r5 R0 M* ptvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- S( A+ \% u D# j
香茅醬3茶匙tvboxnow.com3 Y$ S$ ]+ L, s/ p* ?# R) `& ^
味醂少許9 T9 p2 Y/ o/ O, \1 h F
澄麵1磅6 G! z7 Q# t9 K
生粉半磅
" x( _4 \# N, `5 G/ a$ w" p" `8 @tvboxnow.com清水半磅tvboxnow.com5 k. t& r( U' k6 o
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■步驟﹕
& q v+ X) O& s2 }. ztvb now,tvbnow,bttvb(A)金菇汆水，茄子切粒: a) }/ Y9 O+ M5 W7 Q m* R
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
- b' Z0 Y3 ~0 B- ltvboxnow.com(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡: |' s0 f% k# }. I* k7 E& S# c
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvboxnow.com+ U8 \7 X2 U' P5 o8 b4 j. {. O
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvboxnow.com- g9 |: N: u+ D; o$ [
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■精點
- {, K% b- z/ r8 p, @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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. s% `8 O; D/ ^' B9 S% @公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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Q* L( k9 a f: Z2 L& u- R" l公仔箱論壇
* s- \6 i$ i. j; K7 @; U1 O2 v' I9 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
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2 @3 [# t; w m, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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