材料：
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白胡椒粒：2湯匙公仔箱論壇 S1 ]' }) n3 @9 m0 S( s8 j: ~( T, `& R
豬肚：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ y. k7 s; p8 h& v) T9 F
雞腳：5對
o* r1 ?, E: {) B9 ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵
0 \+ Y) R6 [: `" q& k. r) K e6 N水：適量; ^9 \/ g1 o1 v- [2 E3 ]9 d, z$ {
5 h) u Y/ I1 z/ e調味料：
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鹽：適量
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2 b0 K( x/ A k3 s做法：- [( l( l% ^- t4 ~: q/ u6 k, j( G
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。tvboxnow.com0 z) a- u+ Q& k4 D2 W7 L+ s* h
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
6 B% ~/ q( i# M+ ^3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
: Y, ~) b0 v5 i$ u- H7 {6 e4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
8 v8 n3 _! n9 \& b4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
& X6 l: ?! W" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。5 c; j# ~& I' L0 s
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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