材料：
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白胡椒粒：2湯匙 g1 T3 x9 j* [- k
豬肚：1個. Q3 `7 m3 y6 |1 ]. d, v7 }* z& @
雞腳：5對
4 O! M* f3 P' T$ Z( G8 G( |tvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵+ s5 ?" i6 K0 G: W
水：適量
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調味料：
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鹽：適量
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做法：3 C& J; Q$ w" ^
& J) Q! W& x8 { ?% n1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。tvboxnow.com( P$ d3 a8 _. ?$ S: ~. r6 s
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。( p* q+ W8 D: d$ v" X
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4 I$ G9 T9 P' r2 t7 E. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" S) X C+ J2 ?0 g( c8 i* ]0 @
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb- [ s/ K) ~3 K2 c, ]6 c
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
, P8 t+ I" ]) ?! _7.喝前加入蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ N( n" g$ {; m- R# r
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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