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【材料】 tvboxnow.com( n8 }+ L' k# G ]
, e( C& ]* d+ ^! P9 n; q芋頭500克，tvb now,tvbnow,bttvb+ I- y, ^' ]9 Q: r: g( ]
芝麻10克，
+ b" t# f5 I" k7 b3 ^: H公仔箱論壇白糖200克，: N1 H+ ?( L8 `7 K( D! A
熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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0 O! I4 ^, l" W! V6 Y- @tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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2 W( e5 f& W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
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0 v. _( M( Q5 B6 ~, rtvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻揀去雜質後待用。
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/ C* `+ l: k4 e3 y" Z% Y9 y8 F9 ?* [tvboxnow.com3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。# y: b& K# u6 `* z' u j
5 n7 n3 _! W! L( p: V+ A# B: ~/ s公仔箱論壇4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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