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發表於 2025-12-22 08:33 AM
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[美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!
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每天客人滿滿的九記牛腩，
* Z2 L5 r$ o8 [+ utvboxnow.com服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了， tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 K7 ^5 F9 R/ W/ q. u
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，6 K. z% v3 `( O0 r: Y( N$ g& @
/ b/ r0 V" y# Y5 F; L# U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) y6 h: c* q9 _& e- d
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，tvboxnow.com( ~+ \/ T/ r' Z6 C7 B
' q9 Z' e# Z; H) Btvboxnow.com王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: Y) i# Q4 B$ \& m
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！tvboxnow.com( A7 U, _4 P! ?+ G) E/ N7 d
; f( q2 L( B+ [0 f& dtvb now,tvbnow,bttvb(王米粒說今天這樣已經算很少人了)+ b0 N2 C" m8 H
f7 Z1 V+ c0 Etvb now,tvbnow,bttvb對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- r1 v+ f. \1 r
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排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
: z' o+ X! o) K3 k' j2 Q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D m% K+ M; M/ u3 N+ o( e! Btvb now,tvbnow,bttvb沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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3 M- }& B3 q' n% qtvboxnow.com不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，tvboxnow.com" }) B% O: M8 g" u6 |5 b! {$ e% [
( e5 ]) L3 ~& R- r+ n8 E8 K9 N5 B其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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2 [9 v8 ?. d$ o: J+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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1 i& g8 ~2 u5 n! U! D) {# q O星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)* I2 T% |! E% F$ t
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb, J+ V# Z f) G9 K
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，) a" ]' i8 n5 x9 n
. L& y& Z1 t4 A# V8 d/ [& r( Q) e: _公仔箱論壇走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
6 c* `; h/ t7 q9 }, `6 R" @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 I- _ C' p
然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，
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) B' `' D- p0 [8 I3 U9 I: X# u: K9 E: T公仔箱論壇進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，
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6 V& N0 s7 J: O% t不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈- q1 B' K' R' W/ |- p* y# `! r5 _
9 b6 U. p; ]( A' V! C8 A* Z以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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( P# h" @- \% ?( R# D+ @' b# Z1.不能帶外食跟飲料
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2.人到齊才能入座
1 B1 j1 F2 l4 {9 L3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }/ a9 y* T+ U) U; s0 [6 P
3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零1 ?+ {+ a+ @ |- h$ x
0 j, S0 L% f. Y6 J0 A( P# c+ ?. I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.行李跟嬰兒車不得入內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 W4 h- N, k4 }
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5.每人低消HK$48
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% S. g' ^& a0 a1 |講到這邊來講一下那天緊張的開始，tvboxnow.com- {( S- T. @1 C7 U- p5 r, C
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我們共有五個人進去吃，tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& ~: x9 z% U
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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( Q( u, ^* {$ I6 B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
B9 C! c, }8 \# ~* V5 s- p. ptvb now,tvbnow,bttvb
$ d9 `3 V3 H j# F1 s: L0 c8 C就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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2 E. R1 c2 c& g1 U0 m公仔箱論壇知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
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1 t' [% N; r$ u6 m0 W3 u接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 Y, n* D* _& F$ l. ~
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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5 R. q* a0 d5 R7 K' B3 e; D( `' c/ ytvboxnow.com不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，tvb now,tvbnow,bttvb- q- Z4 Y( P7 j4 N
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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3 _: s8 ^, l! t% W7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)公仔箱論壇4 n$ [9 x# ~ l$ A) F
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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( i0 a* B% g, ]: w不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，3 k0 n; H+ J3 F, k( u5 Z
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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4 y2 B4 h0 W7 k: p7 }公仔箱論壇所以就選擇湯頭跟主食種類就好了$ w. G- ^9 D# z( z8 H
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" F: Y* ~. k6 p. T( t A' l8 Qtvb now,tvbnow,bttvb↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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) x+ {1 U# C8 J5 ?1 x% Z+ g. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- s/ Y6 S7 E6 c. p
港式凍檸檬茶HK$290 f# P' f( Q, ]1 ~
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點餐時問男店員可不可以少冰，公仔箱論壇0 ~. a# k; ]3 A" @8 L. V; P# q9 y
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，! W" O$ u# k$ g% A8 G5 J
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，- |7 ` f6 S+ b( s& b' L* v
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，, M5 Z& c: F2 f! K
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，tvboxnow.com" H; R4 d6 _3 O6 C
1 }, ^( ^4 F7 s% ftvboxnow.com這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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, A; Q& O" m* H" F6 [tvb now,tvbnow,bttvb上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，0 x; g: W. m' ~* c
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看起來就很好吃啊～～
: V" B8 N3 X' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 A, V* I3 f% ^
湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 h6 Z' J8 A8 k: b% }
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這肉燉的真的是極嫩，
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，公仔箱論壇+ z# C7 W% v/ d: R1 V# F8 b; F
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，; M3 M8 F3 Z+ |& q8 N' M. c, e
" K( k$ a8 r) r0 [) X3 z& W公仔箱論壇咬勁上帶有韌性，頗好入口
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0 }! b5 S5 s/ e2 Y咖哩牛腩伊麵HK$70
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. s; k3 v ~ a o) g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，tvboxnow.com+ Y" H1 s8 K. ~2 j5 U! I
; K4 n- K" ~# a) ~9 N公仔箱論壇下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，tvboxnow.com" m! O( ]' e2 S- w" g! o
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，公仔箱論壇" }0 T I7 n6 W7 S" v
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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" y& o/ H* o# v* Q a3 K) `; U公仔箱論壇
* G' U3 c0 U4 v↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，# k) \; }0 q+ U4 x
5 w( n2 g. N% }3 ]- v/ Vtvboxnow.com咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，0 H' i' e1 g$ i3 g" W
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，2 W# u7 A' x. e5 b( L
N6 r. D1 b' y) s# @; ]* x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不沾醬也是蠻好吃的，9 E* S+ o. Q& j2 e- P
1 S0 |4 d( \8 C2 }1 b但上湯那款加了更好吃，
9 C+ p. k# u& B9 ~2 j, _5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?9 W7 Q8 R9 o) z+ l* s+ i) l這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～
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8 g6 j0 i& @$ a! c0 N/ ltvboxnow.com這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
4 A6 n9 o0 [ z" _' o' d! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c5 E0 W; |' H E; H8 Stvb now,tvbnow,bttvb我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，tvb now,tvbnow,bttvb9 h; E3 F& ^; x d. k" j% f
8 s" D# n3 o7 _, ~tvboxnow.com是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD2 p( l* s4 [" a, z, a
( E' @; Y. [% j4 I/ p M R1 `7 _公仔箱論壇就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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. N- l/ t3 |% \$ g) p* E9 k- ^地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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