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) ]) ?6 y, o6 u! Q, w6 M* rtvb now,tvbnow,bttvb 原料：
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) s: ]+ c5 K0 stvboxnow.com 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。tvboxnow.com( P/ D+ h' ?! n7 z4 w5 o' g% A. w
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做法：# C: \( X0 F) n P5 m* f4 w9 P. b8 Y
# D& o4 x# c4 x Ttvboxnow.com 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；( o3 E5 W. A+ v( `0 g8 L
4 ^6 ?* s' g) U+ ~2 x# X. R 2、切段并用刀划出鳝丝；公仔箱論壇" j+ i9 ~7 b1 ^9 e. @
$ F3 O* \/ E# q# e# b 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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' o& @: P$ U# ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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# d- o$ p- M; L1 b: Otvboxnow.com 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。! F, a6 S6 G* O# m( Q
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- J: [4 W a- E$ v n 小贴士：
1 z$ z4 e2 D1 H+ ftvboxnow.com 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。 l5 a) Q! T6 K0 |# i! x
5 B- Z* y+ M$ p+ k" K# u, w. u* Z7 Etvboxnow.com 3、没有黄芥末用青芥末更好。
( {- f6 @1 P$ K0 d- V$ M9 \, F+ P5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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