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5 t" ?9 m4 I* A) T/ ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。tvboxnow.com; F+ {+ T" z0 i- t
* W( n; N, f' w+ S1 mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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! m: }3 W$ R% P* ?! N 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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- z4 m. }: s! I4 Z" Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、切段并用刀划出鳝丝；
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3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；) m l: D$ P) f* [
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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) I9 Z8 z+ X7 j5 C) v) l( [tvboxnow.com 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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小贴士：
3 K% p" L E: x. V8 B0 r. S- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 N3 P& c/ O+ H4 ]$ l
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2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ M/ v+ x* o, R8 i! ]. H" e
4 h7 @' Q* P# A& u$ [. h2 b2 _ 3、没有黄芥末用青芥末更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 K( r0 h: \# T7 A
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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