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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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6 [. N- J+ n$ O. K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ] C! O/ ~% g7 C5 M
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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* r; T/ j3 S Q2 F W3 B公仔箱論壇2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；- u- K+ E3 l. U( W" C
% Q+ m2 i+ r$ ytvboxnow.com3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；tvboxnow.com+ q' _- ?8 A" I. l0 z% R+ W
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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% T' l6 v! d$ b; o1 q) U5 S* Dtvboxnow.com6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. U5 b$ O" w) g3 ~1 \0 d3 q
7 [! ^* D) {! h* u$ Ttvboxnow.com7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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