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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ ?. f" U9 o0 ~
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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' t R" t, T: R6 }$ f4 A- V+ [做法：7 Q! U) `4 k( C8 n
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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/ b$ Q5 K, a8 @- i$ G+ L: @2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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% g' w% }$ y! i+ }# R/ Dtvboxnow.com3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；tvb now,tvbnow,bttvb4 T: M& |% m2 W' A- n$ R& ~
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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* X. D% e) o! b4 w' _' Otvboxnow.com5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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4 M/ a/ s1 U' I% ^3 @+ s9 u6 I公仔箱論壇6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；3 e8 [* B' I" {! g, g2 p! u
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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