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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;9 W! ]/ M9 H: K

( G: z# Q+ O# x/ _  w; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、西兰花一朵;" e6 _& k) @* g6 O! Q' S1 S
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  3、豆豉三大匙;
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" E. E; M2 _/ `$ y2 y  4、老姜一小块;
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6 u3 J: }) ~( y5 s9 L) O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb  5、独蒜一小个;! N5 L; v+ S" O3 h/ N0 s) ?* W8 w
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  6、香葱三、四棵;公仔箱論壇: v, c& @4 O, U0 m7 t

2 i9 R: I; n9 I. n) l7 utvb now,tvbnow,bttvb  7、白糖一咖啡匙;' ~* d& C% m& h. ?# F8 k9 d: U# m
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  8、料酒两匙;
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5 v8 e. \8 I; {, G. e2 Y  9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb0 `" E5 q( `! d
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+ s/ p- O4 x/ [# @/ W9 b( }5 [2 P9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:tvboxnow.com* c2 D& y; n9 X; X. q: q, i/ C* a

4 r$ N7 D( f- k' Mtvboxnow.com  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。9 c: j! A9 K; G3 o' W- ?

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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。' R6 B* r( S0 O7 B/ m

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0 t) _# F1 x) ]5 }: otvb now,tvbnow,bttvb  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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) E* @& N1 [5 D% `9 W3 F  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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; t" J, C! A, \" D  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。
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* o! t2 Z7 q8 k- I3 ?4 h  U$ }  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 tvboxnow.com1 r" [2 U8 j7 w$ c6 h
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will try this for dinner .thanks :)" k7 D. _5 x. X3 o! O2 Y
looks easy n healhty too :)
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