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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvboxnow.com; e5 L L$ K4 |& N3 q2 X8 i
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% e, |# `) s% E D! ^' J
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvboxnow.com; L5 l7 F k+ F9 v
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。公仔箱論壇; _( f6 h! t1 J7 b8 e
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。$ F/ B$ l7 b) {5 } ^ r
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。+ U& u6 b' x7 Y Y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: A% [/ s) R# y5 O蘋果洋蔥水做法：tvboxnow.com+ H; P. ~: s0 j$ |( V% H. D
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
( ~+ x U: D' V9 W% n7 w. d1 m6 s公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇2 X$ B( G; M, L" W" {
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）' D6 H9 M6 Y V) \2 ]9 b; F
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 I# q7 X; y% C8 J w, D
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。' o, L+ L' n* ^& Q/ t7 o
蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇# O; F6 `6 S; F9 @- k* L
蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 W, [, M: N: i3 T& ~
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇: W0 z: }# D7 d4 a: Q
: i" C, J* w y0 W _ ^7 j7 r公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇9 ~; U9 `( {8 ?3 b: n
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇 ~# m9 t" g7 M
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蘋果洋蔥水做法
- _7 a# D+ G3 |. {! E6 u( r公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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8 R0 ^' V4 M9 J Q8 t/ D% `* \蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb0 g) `% V7 _8 q; Q* W
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
% z3 |6 ?" S! S% K; C第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
' B, d1 b7 e# m- z8 g: z+ @% H第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
3 M7 ~4 C) G" I5 Wtvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇, E& W5 H6 s) O& j( d3 ~# l
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
$ ?. x& x- u. |0 `公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇% ?4 W6 k4 d2 x( x# f
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
) h1 v9 }5 F m" W& Ttvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者tvboxnow.com4 T5 D2 N7 P, x
禁忌原因
' _) s; a2 C! _( W. e公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! f1 y1 J7 E
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 Z' g" h) l- e" P8 F, v Z
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腸胃敏感者
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/ W- ^$ W+ W6 Y. N0 `tvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者! s& f T1 S+ V( f) e9 F+ o0 o# I
禁忌原因& X9 c2 K9 C7 C' `7 P+ l
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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: |5 S5 s. D! u! X3 i; otvboxnow.com正在服藥者
. \! ? c& _0 t$ G公仔箱論壇禁忌原因
% K0 t+ v |, W: C2 Y( Stvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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( [6 T7 w3 a! I% y$ U' t/ G; V8 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. T7 {4 \- d$ {5 T
( R* d8 D; b. Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 . l _; g) y7 I/ |" v7 B( S( `* {
$ e, ` n3 |2 f3 O公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvboxnow.com, Z, i/ S3 S+ s) G4 q
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
9 x% h) b9 b: `" z維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。8 D3 L8 L' y0 K9 u- u/ Y s! [5 U
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
: B+ A) q7 ^5 {: C9 u' L$ f+ _tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
/ a; Q: K( T5 o預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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2 `6 ^$ a- l/ t天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
4 r' I% d+ Z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; B$ b: e9 H2 @
推薦食物來源公仔箱論壇* r" H( y" M: e: `
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb4 q. ?+ l$ i; \8 v, Q
營養功效
' S1 z) \* [3 o2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ ]* B2 `4 o$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& @' A: f& D! ^/ L0 ~; a
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb p2 X+ A* B6 C9 |- p9 v
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
" ~( a4 h G3 e3 r @營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* ^: p" O: [8 M, p
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力, e! D# h p" i0 |# Z1 x+ t
' w0 {" ^6 Y9 n- r8 O公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: X" Y ?4 v! _% v
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅公仔箱論壇4 X% L( o3 M2 a8 d. W( k
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb, n& ]" I0 \ C4 V1 m# B3 ]
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvboxnow.com' m! C! R, Y) ]7 V; m7 h3 R
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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