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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
% G. c& \0 ]7 S n, X3 s- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
6 c7 b* x/ |! U1 N此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
! v! V/ v* W5 N2 z" ?8 l7 W3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
7 b4 e, L1 T; c+ A' c蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
8 a6 K0 R: {# p+ z. btvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
7 R8 t0 \. a" ]: ? {tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
0 @0 D% j- o' B0 L7 G公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( r" L6 ^1 W) T
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e g) c, p3 z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvboxnow.com, z8 s( a% i v; x
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
0 l8 L: a5 J, k; V3 [! p- q4 [, C4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
7 L+ K3 B: ]; q& x# Q5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。& n& Q" N- t8 b# h- W. r, D5 K7 Z
蘋果洋蔥水做法 $ N3 z! M9 b1 `
蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇7 Q7 l3 _9 t+ Z+ _
蘋果與洋蔥 1：1。4 U. }* j$ |$ A u, d
公仔箱論壇( H& w3 d4 B, m2 S$ Q. q& Z- G
蘋果洋蔥水材料
- x9 v) w T6 G6 [: |8 B蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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+ a, D1 a3 a1 [' t1 E+ E7 A7 x. m' N公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 s! E1 y8 H T# ~ K, l' u* y
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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8 B7 j5 O; h+ k* X公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇, D q+ m8 z- O' X9 X% [1 A6 ?6 I
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。. U9 b& Y4 t v k7 h$ c" D6 u5 F
/ R+ F/ ]% v- F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% X C7 b9 I4 i/ a6 e5 x
' f ?8 ?0 D. {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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; c' M) J8 U! X1 c2 K X公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：4 t: |) n. k9 k& Q: s T
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇5 ], A$ m# b# i( Z
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( F/ j2 c& P- T6 k. {# |
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。% P+ M: j% X6 ~/ ]) y# b, b
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
6 V$ x% P5 s+ U& ]: d& h) s0 mtvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
' x; N2 ?" F' [. @( n% [5 E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
7 G+ p( T: U# t3 ^, M* Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( Q9 e- Y6 b" F
禁忌原因
! E" S/ p( B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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3 l/ E7 i w/ S! M7 ]6 T- E, S嬰幼兒族群- D8 a8 i n+ N5 q/ Y9 y
禁忌原因
6 K4 X! u% u' ` L* x/ w: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
) p( W R2 T( a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 }, S% _) N
腸胃敏感者
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/ n/ ]* W1 v: N+ P4 o5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvboxnow.com! s) x2 x. o$ f1 r U' P
+ l! c5 N) D' d, a1 u# U! X過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 X4 a. Y! E, i3 I; D2 p
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb0 t- n+ _3 s# P3 Q A0 n
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
% r% Z2 T7 n2 R( f$ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# A6 _ S# a/ H- `( }
正在服藥者6 O1 i+ x$ T$ R# _
禁忌原因
: A$ O3 T; e# @ E- c5 f避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。1 E6 A" d1 _7 H {7 D
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇- n9 _" N% a" D8 S+ |3 `% c
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
2 ~% A& p8 D r( k維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
$ X; U2 l7 T' S* M: G, Z. V, M* s" atvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
/ T( P& @' L3 V" t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. M) g. m% M$ E4 Z
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
) i6 j2 `; s; ?: O/ t( e' x% ?維生素C4 a. D4 Y, h; `. E0 w3 r, d
營養功效
7 q8 r6 h) e# ?8 h( ]& \. ltvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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x3 y! s2 }; _6 B推薦食物來源( K6 W. H9 R2 D2 g& o
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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9 [6 i5 s' X, E; Z3 I8 u4 Z$ J& S# Xtvboxnow.com
, n+ L: `. `6 Y. L+ y; G$ Z維生素A
+ Z2 Z* V( i* ~! e. R% B' n, {tvboxnow.com營養功效
6 t0 x5 Q" S% e i. stvboxnow.com促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇0 q; O$ H, r: h$ i- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 k3 @8 ^: K& M
推薦食物來源tvboxnow.com* K0 S" o! Q, n8 S( ~: \, T
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇8 I2 J0 \$ W. u
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8 a( I+ x! V' t' u$ ]4 n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D
* b2 c; g9 u( W2 z# T" x營養功效tvboxnow.com/ h4 r+ |2 v6 Z8 R+ d. m$ i' a% q
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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4 N0 P) x2 C- h0 ] g! o1 E/ M1 d1 ?0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ a* z' p& ^% L$ ]
乾香菇、鮭魚、雞蛋0 q$ @+ `! x, O0 m, B
tvb now,tvbnow,bttvb B8 `# i" A6 O1 J: k% X7 D
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礦物質鋅
( ]0 m# |! t% v R9 g公仔箱論壇營養功效
; r6 ~( l" ~1 O6 V9 L3 d2 \4 jtvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源2 k+ X) {5 R8 D2 u' t& H) ?2 n
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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+ w |# z s4 w* V" i# J2 B4 r1 M4 ~- {資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
5 }" I( e: ^' r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [' E3 B: I6 ~營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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