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材料. c: P& Q, n# y# H6 |
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）tvboxnow.com( s; j( v( z8 U. ^) }
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做法
* L* {& |. r& {0 W1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。4 h" r) p+ e9 D3 \6 A1 ]( w Z
# v9 S2 V4 Y! ?# utvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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貼士
/ J% m: V8 X6 @6 F/ c$ q炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。公仔箱論壇( u; X* f& z$ Y) m
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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