[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

( A, Q8 |, n6 s' i原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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5 T- g$ f2 [0 l& a2 ?% }9 @+ ]tvboxnow.com做法：
% E2 N0 v" O* [5 ?2 H8 W+ c公仔箱論壇1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
; S* d, o. m: \7 ^% N. {0 z1 L2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
' h8 l2 S8 L8 ?+ x/ W) A. c" w公仔箱論壇3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇; R4 M' l+ l. x& Z9 [  }
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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