[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

7 @! L+ \. w- N3 B  i) Z; {tvboxnow.com原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: R# V. @' L) \
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做法：
4 t% O  `4 s, ?* U' c" N: ftvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，公仔箱論壇3 `$ X1 L: ?* B3 p- m- @) }0 o  C( R
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，. H) k2 M! p/ i
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
' A8 O* v6 m1 `4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。5 n( n0 c; m- G& q