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8 i, J9 M1 O+ p+ H0 j, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 L* t* a& ]
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片); m& H( ?5 O" i6 ?" }4 u1 ~
0 ]7 |# H) ]# j# g: stvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇9 r" [8 E0 Q7 p9 L# @# w1 [6 u$ w* m; v
; T/ \ E, S4 T. ^* v tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
& O! V5 [8 T/ A0 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C& h8 }- \3 b# [
) c, @7 l1 k$ `- X; Utvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 z9 I/ J; Q& n
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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7 N' u3 S8 w& F& k6 Stvboxnow.com5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 6 ^+ Y( m) u$ V3 C- G
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+ ~5 Q% A( G; ~! _4 Z6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。 W4 y- R ]4 a9 j% d
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# o @ S' b- }+ k4 G公仔箱論壇7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。公仔箱論壇+ J9 a# R, c. r( C% o& @
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廚神貼士
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! z3 b, i+ f" z" N* itvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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: G# X: a& g7 M* _2 e2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
& r9 I2 ^" F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 [- o0 O% t: o
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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. b8 j) C/ z3 w# |1 d1 M4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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