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! ]: v9 f' h2 M1 F! ~5 V8 ^) u0 @8 q. dtvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 b" Z, m! \/ U: U4 V
8 M; o$ C' S- m: G7 |9 K9 t- I3 ^材料：公仔箱論壇7 A/ U7 s5 q$ W0 x
$ P+ |% Q* Q0 k. n' ktvb now,tvbnow,bttvb鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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q; j$ P) ]: ?& ^& U& {tvboxnow.com醬汁：公仔箱論壇) E9 R- E& B# @6 x+ z5 x s% n2 C8 o
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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! P' [2 g( z0 D. x" Ttvb now,tvbnow,bttvb調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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+ f6 y; H& n0 f% d& P8 L rtvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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; ~+ f8 S) B4 Z3 M7 S5 B, ?" ctvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvboxnow.com3 b6 {+ d; a# @4 @/ k2 [! C9 K
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o8 j3 ?- h! N' w8 \; c, K: Y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 @: x' q; f- p0 O
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0 v/ ^. d7 d- Y5 dtvboxnow.com5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 2 Q' T2 z2 b# O* ~
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: S4 p; D! N; ]: F6 h/ b: P5 K$ ~公仔箱論壇6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。5 u: l$ x, G$ k9 ^; [2 ]
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( P& A7 B1 j0 ?# W FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvboxnow.com( u; ^" U$ Q! y, v9 F2 t4 x
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0 P8 j1 V+ m* q& O4 v7 Utvboxnow.com廚神貼士
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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$ Q6 L z& ~9 _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 t5 I! x0 e) C
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。) A, G/ [) g% V& m4 ]
! c, B1 `" M. o Y$ o otvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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