1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。% `" J1 X+ ^; q+ d
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8 {5 }5 `6 i" Y( {$ ^; itvboxnow.com 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 n1 a H$ Z+ c( f2 n" a
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。. f0 q: j( _& \" L4 s# r
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8 [7 i8 g, w5 r: R! F8 M8 ztvboxnow.com 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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9 l0 ?8 C+ r9 E9 U% H u 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。8 m0 L( D1 n# @2 x, w) N* S
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。9 j+ m3 z9 @& X0 ?: y
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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* n7 j o9 g+ P' ~tvb now,tvbnow,bttvb 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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