材料
k/ m! o$ Y* G. b. K; M3 X: Rtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
}* |& |( S! ^) R, t6 c+ K4 V4 t9 p) A3 k9 q8 }* y" ]
tvb now,tvbnow,bttvb" M- `" I! y: A$ C
做法tvboxnow.com; E! q- B" n& U/ w
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。( v( u4 N6 p0 \4 n! c \2 g. r
* ^9 ~- ]+ ^' A7 H7 r8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。tvboxnow.com1 y% I# U* V5 c/ c B+ X
( d9 S$ G1 Y; G公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。tvboxnow.com, w1 b& C+ k" Z- L5 p
0 b0 X( _( {# P8 Ytvboxnow.com貼士公仔箱論壇7 S; V+ U6 S) H
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
/ J. Q8 p' A4 i* n |
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 
發表於 2009-8-27 11:05 PM
|