材料
4 H% O/ x$ ^! y半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
9 x/ @7 K* h- }; U$ P% W' wtvb now,tvbnow,bttvb3 J- n" i8 y$ V; `. s
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" [% _' l$ {1 K8 O) S
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvboxnow.com* w0 ]2 D1 u3 @3 M8 T
公仔箱論壇: C& v( {' i2 L
: y* d) v( T) Z! l- x2 c做法
1 L; B, j: x% e0 ?$ W8 o5 w3 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇+ R G' z: E1 w" h6 k! W4 {
7 u9 \9 V- {1 l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。tvboxnow.com! \4 T3 q" ~, D8 \* i
tvboxnow.com. r8 q6 O2 M7 w4 f" E. D
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
8 F$ [, @2 Y0 ~* [+ ttvboxnow.com
( _9 _* {7 m: F7 g/ R4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
; F+ p- @: E/ y) ^( f; O- W0 |
* ?$ E6 \. M4 p7 p" U4 n2 j1 J& ktvb now,tvbnow,bttvb貼士) }, ]3 S% ?+ X" N; ]
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
! h; U% T7 B' R/ c0 Y. q% ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 