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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量tvboxnow.com2 V6 ?- h8 o+ _2 W6 C& ^; @% }# ]
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, `1 m; z& ?2 y! C做法tvboxnow.com5 C; Z. i8 g1 H
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。tvboxnow.com& l. K! `3 v" B! p9 t9 }
& t$ N. `9 x4 ^公仔箱論壇2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
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0 @7 H& S. A+ x' P. E& V# u4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。( M' K4 c* v8 c! b G/ `% ]( N
; f9 S3 M8 [, D) g% |tvb now,tvbnow,bttvb5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ ^8 r3 I' O# @- x
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冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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