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% D9 @0 c8 \0 Z. {' I& R材料
, s. ^8 C( L1 Y& f9 [蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料
1 a7 O$ D8 |' G; l, x! ^5 Atvboxnow.com八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
( I' s7 y+ @, n" g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i; D4 h1 J. |. K1 C9 |2 S6 `- K: w
醬料公仔箱論壇# \/ ^$ C" Y( |/ `1 n* ^! j5 g
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法: y2 l8 @+ e4 j* ?
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。0 Q D( `# h9 j6 y, K% T. H
b2 R! c; Y% }3 D$ itvboxnow.com2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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