 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. Z. @( _+ n4 B. b4 y
+ I7 ?: [& F' Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
6 l* I5 p l+ ]tvboxnow.com腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許$ J- Q$ B" Z- b5 Y; [& [$ ]: v
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調味料
3 S! R- ^% ~: @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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* B: W/ ]' z, o) R3 x& y2 b公仔箱論壇做法
3 m1 E4 m: J! L" j+ {* l& _& _tvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvboxnow.com4 O+ j, _6 F" y0 ~# B
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。公仔箱論壇. D5 H/ \$ m6 }' B1 ~
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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