! r8 `1 z: a: {5 U8 B材料：
- S* d# ~0 ~' F: I+ l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 A4 d4 h( L6 e3 p) e5 O
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步骤：
0 r3 v4 e) D0 C2 B" e2 M, j公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇5 {* Y2 v! ]6 b/ j
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
* Y5 m( Z1 z3 m3、将黄油隔水融化；
1 J( y4 ?/ l7 a' w! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；
7 Y# r- P# V9 ]1 ~ J公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
# {, a* n2 g+ @3 b( C( H公仔箱論壇 公仔箱論壇( b* _6 x, ~2 l; c# n# {
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
/ v! V: h, w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
1 p. }% y4 {1 D. A- y公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）; C; A; P2 D% U' _0 n1 j1 Y
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
: E! X! A7 L$ u! A$ b7 Qtvboxnow.com10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
! [ H3 X+ @1 e' W) P11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。, S2 m; p$ \2 l# n
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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