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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: w3 y) Z- j' @6 g
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）) [5 O. k' J. V7 [
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; z! K# ^* A3 H3 k$ {" a8 c! s步骤：
7 B! f3 _1 `; c% S4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
; K4 A3 t2 D1 Z3 S$ T0 V1 j' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；7 N$ m! _. H% S1 u3 e
3、将黄油隔水融化；
. R& k. Y s/ T% n8 y4、将2和3混合均匀；! g0 s; c* |- F- D2 T* x
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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! p; \/ q2 L5 v! o8 e6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
2 W% {# g* x9 ~: B" ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；2 b" _ U) b5 ]
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）( q; U% B6 n* S: Z4 p0 Z& l
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
5 s: C8 h% \- s) Z/ S4 m; i0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。公仔箱論壇( u) }8 `& U% t e4 l
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。6 m% i) p4 f: l" v/ V! x
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& w3 O5 K: [, {$ {# u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ I- p' W! {' Z* y
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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