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材料
# a" |6 b. ~, {* F5 w4 h闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 P2 S$ R1 O7 H W) f
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做法
2 L' Y7 I2 c4 l3 V) Ttvboxnow.com1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。8 h [% Q6 N9 i" {/ A
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。tvboxnow.com5 h. `6 E1 e* }
& r7 d2 h% [2 c1 }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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5 a8 a9 e1 y/ A, L& ctvb now,tvbnow,bttvb4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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