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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
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/ p5 }& \: A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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1 {+ e7 A* X+ ~+ \7 r( d8 n6 Qtvboxnow.com鮑菇-------------- 300公克 (切6片)
; ^& v( n" g, p- v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇-------------- 100公克 (切6片)
+ P0 k( r1 N# Q! M6 {, F: j/ v- {素香片------------- 50公克 (切6片)
& X( R. C. ?" f* u1 g, D% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片) $ ]+ [' a" ]/ x4 r. c1 b) D
素圓片------------- 50公克 (切6片) " F+ D+ G3 d& y& H! |! o* P' o
榨菜片------------- 50公克 (切6片)
) p: |7 n Q2 L% {" O. u) V: n) ]tvboxnow.com薑絲------------------ 10公克 ; g8 U4 ?3 l' m9 X1 B
芥藍菜-------------- 6支75公克 ! f- x% k9 k4 T- I/ F* B5 t: @& g
0 D( d/ b) x5 M; l+ t調味料
, Z# G( `" r8 F$ p* U公仔箱論壇鹽----------------------- 1小匙
+ A9 [6 i8 G% U9 m+ w+ u公仔箱論壇糖----------------------- 1小匙
' { q) b0 R7 S2 w* ~0 P+ t' ?8 itvboxnow.com醬油膏-------------- 1/2小匙
2 U' M9 `% }+ p) r) v) jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許
2 x+ a* ~# ?) ^5 S2 X1 l+ W/ _5 c E, w. m1 V
淋汁
) R, l7 x+ W$ l3 V8 g& O高湯----------------------- 2碗
& t) Q' x0 u$ c6 D+ H G. Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 (膏)---------- 1湯匙
4 ?+ V+ y. J* v1 X糖----------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! O+ d- X" o
胡椒粉------------------- 少許
: O0 \6 C5 n9 ^' L0 U/ _) b& N公仔箱論壇太白粉水------------- 1湯匙
/ R. h1 P9 _* a4 `2 \0 l" F. \tvboxnow.com香油-------------------- 1小匙 tvboxnow.com5 P& x) Q4 ?& E% m- y
4 \& H6 j X8 Z8 vtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。
! a6 s# `" ]% y% D$ Y ?& p" m2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
0 J' H. A( x9 m0 {8 C+ U2 {* b3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。
% g B% t8 d3 d5 \4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T- p9 Y- n& I
5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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