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% q- a$ k* u- d- [" ?( Q 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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$ [, }0 |! y) f/ p- m: W3 b 3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvboxnow.com! W( E; M1 \ ~* A0 F2 u
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$ E0 ]: o1 G$ T8 Q. G" R) Ftvboxnow.com 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# J; E' j6 @1 F- F
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' [; B! i6 D' I# `# E% E 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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