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材料
* Y- n# e5 z; V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許4 Z% h/ N s: `# j1 _ G6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' B) r; h1 z& u! }7 z/ ^0 L9 {' i
芡汁8 U6 K* u6 L! t1 e) l
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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8 l1 x7 a5 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 Y5 O, w: t* ?0 [! {# K+ t, E1 R1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。tvboxnow.com- U& b; ?. ^5 y. }# ^6 b/ z4 }
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。+ t7 x# {% i1 D* D7 g$ N2 O) [" F8 f
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
# M: ~8 Z8 \: d* dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& z2 m! v' y( v! u( V2 i
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貼士
7 o4 b- w6 N: U! m公仔箱論壇用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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