素鹽酥雞
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材料
0 l# C- G+ c) F+ ]: E$ Y0 p. a
0 C' p* E) Q$ H- k洋菇---------------半斤(大的)
. t+ k e3 d6 R/ Stvb now,tvbnow,bttvb芹菜---------------1湯匙
, @. \2 Y, ^( F- s9 otvboxnow.com公仔箱論壇3 A- f9 V. @% w4 o
調味料# x4 |$ m& x! R+ ?. Y. ~
3 p# \, u6 V- o& ~' e3 ~1 A: q
地瓜粉---------------4湯匙 + H( Z0 W# K) |5 C/ K
胡椒粉---------------1小匙 ' a2 W: Y9 Q1 x z7 K3 a
黑胡椒---------------l小匙
5 I! W R- G- N# A0 u香油-----------------2湯匙
& h5 s. p4 p7 jtvb now,tvbnow,bttvb
0 `) {, H8 F, u% f# stvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇/ O# L2 w7 d1 U/ T2 }( [
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
3 Y2 G0 V' A6 L6 b9 f; t, Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 ; y0 n' @! {( h' B" b) @
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美食小技巧3 g6 U: Z( L' m' h' x7 T
) L J3 {0 n Q3 z0 f' Etvboxnow.com注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。 |
發表於 2009-9-4 12:24 AM
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