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材料
- U3 ]7 u/ ?: Y& G' T, {: q中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果公仔箱論壇# [' A9 a+ y# f5 i* }
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, c7 \- U! y s0 K' V
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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' R; R6 F: {4 o) @$ N公仔箱論壇tvboxnow.com5 F5 K" E: t! n1 o% ]
做法
2 C1 g1 H' _$ [, d! G+ h" g1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。# |9 Q0 R# F$ O% j0 B
2 c2 h, \$ x7 l; w [8 Itvboxnow.com2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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! i; w, Y8 J, ~9 J4 r3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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, w2 K Q& @( ]. L) S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. F+ T+ Z' `
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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