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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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# s+ O0 ~) y$ c材料 INGREDIENT
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0 a' P7 y& B7 c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 公仔箱論壇8 \, B# a" Q7 J. B
油 ------------------- 4碗
4 I$ u, o" [: B7 l, Mtvboxnow.com香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 o' ]7 y: V% A& L
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
; y0 X# q+ g! O- ~3 h1 utvboxnow.com糖 ------------------ 6湯匙 , K/ \" \4 I* K0 O' l8 j5 r" @
五香粉 ---------- 1/2湯匙 tvboxnow.com4 I- y" p) s& \0 w* E. c
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 ( Y) O& ~9 K. l2 q
炒香芝 ----------- 10兩 tvboxnow.com L& H9 g5 E9 A2 u5 a
紫菜切碎 -------- 10張
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作法 METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 / |: u' ^. z! b }/ [9 I+ z, p$ g
2. 香菇切細末入油中炒香。
$ ~+ }+ X% [4 d) ^8 M' a9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
% p$ p% p; X3 D- ~公仔箱論壇 涼，切片即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: A4 M# h8 q) J. ~. f9 ^4 s, r
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美食小技巧 TIPStvb now,tvbnow,bttvb" D6 N0 ?+ R. k/ P3 ]
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇2 ^; {8 r3 H& c. G9 J5 ?* {* S
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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