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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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$ M! w; r. W1 }- q' Z* i# ?tvboxnow.com材料 INGREDIENTtvboxnow.com0 }6 z; H6 w% [$ g( e1 V+ x% N
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
W: X: P! ^3 ytvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗
7 A, R) I/ W/ K" Y" q% c' w9 c( H% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵
( R( Z9 ^; p' ]2 b8 z4 |醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( [8 `- k1 S& | H- e N
糖 ------------------ 6湯匙
- }; f" e; x4 Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙
2 ]6 w2 U8 M5 t) a( c2 o8 m: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s* _, @; w( d
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 z' L- r( L% D+ R
紫菜切碎 -------- 10張
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作法 METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 0 f* y' J; n- N
2. 香菇切細末入油中炒香。
; S, Q( i' ]/ y9 x3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
: @2 E( {5 ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 涼，切片即可食用。 + S/ a! B5 y/ g' f: h
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美食小技巧 TIPS公仔箱論壇3 K( g" o: z( U7 B7 a" l
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
5 p0 N5 A3 ` ^% m3 w, T! ttvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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