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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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/ P' ~, o6 a1 P* Q3 ?) A0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb; Q0 g3 k/ i; S3 N& y3 w3 }
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
4 s- ]3 m: W1 h' `, s) I6 jtvboxnow.com油 ------------------- 4碗
6 q: R7 o& }7 N8 N4 J, Q! ?" @. @tvboxnow.com香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb. l/ y! s: ^9 Y$ I- u; [
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) tvboxnow.com0 ~0 l5 U' n% p7 R% n8 I( m
糖 ------------------ 6湯匙 / B! v) @$ q. g; N: ?
五香粉 ---------- 1/2湯匙
/ S+ }0 M/ t$ ~, j胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 3 ^. U! v" z3 {2 [. l) w& z
炒香芝 ----------- 10兩
; a+ {- @2 ^% O/ ?" A; u公仔箱論壇紫菜切碎 -------- 10張
+ ]) Z% W$ X% l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u S4 \6 Y A4 i* a; m; W作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb3 Q- T! f M# A; j$ u
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1. 豆腐皮切細絲。
% f7 V' N C: {% h. e公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。
( ?) r' G4 y2 c3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvboxnow.com6 ]; t$ X1 b3 [* e
涼，切片即可食用。 公仔箱論壇3 N8 F& w8 n, L6 F: [9 e
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' q, Q) s6 G& c& m1 ]4 L美食小技巧 TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
" J8 X2 \ s2 x公仔箱論壇2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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