米粉蒸排骨- j1 t+ e+ z4 k/ y- A; A$ k8 V
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, P8 ^( T! _ l0 M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 排骨、洗净晾干的大米。
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" W% |3 H0 R: C0 j ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~' b. Q# ^; L" Vtvboxnow.com调味料：) o% c, T( n. D5 D5 X; p) ]7 @- Y4 h
) l" q3 \! s% d# }+ ?4 z7 r' e: n( Ltvboxnow.com 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法：
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; X3 J2 R: }0 e1 A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* d" o* @/ B+ G9 p
7 O# K/ d6 H1 k* g0 B1 D 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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# e, w. x6 [1 j& A hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ R9 k: v3 K* N, n( N) h# D
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% Y S7 D; _+ Dtvboxnow.com这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvboxnow.com7 Y9 n( ?/ `1 m
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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