|
|
1#
發表於 2009-9-7 01:56 AM
| 只看該作者
[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
, g( o) j5 F# W+ |. l1 h%2006.jpg)
0 z5 a8 W; n. r! h; Z1 Ktvboxnow.comtvboxnow.com& h) O3 G# p$ l6 D$ f
材料 INGREDIENT" j# `5 o4 ~0 ~/ M$ ]$ t
* t0 I7 y1 B% k, @1 z' Etvboxnow.com豆包--------------半斤
- w. I$ _( a- Q3 ntvboxnow.com甘蔗--------------1節
2 i7 r: s6 g* o% L5 g/ |公仔箱論壇tvboxnow.com2 n0 w+ z5 D6 h$ G
酥炸粉 公仔箱論壇9 i( y* B% K4 K/ a+ c
麵粉--------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d: `9 ?* M0 \
地瓜粉-----------1湯匙
) p9 T7 T! T; y5 p; }# R3 L水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* B9 Y$ \! q/ v* n f c
油-----------------1/2湯匙 / ~7 R' |0 ?7 J0 |, y" m
發粉--------------1/3小匙
* I0 I5 q5 I0 z. d公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* w! r/ p W! r4 Q: L
公仔箱論壇# b" X- x+ p/ Z1 K4 C p! s% E x
tvboxnow.com7 l+ O7 b% N6 g. ?
調味料 SAUCE
: V9 T6 v$ w# f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-----------1湯匙 0 a7 {: D r, X
糖-----------------1/2湯匙 tvboxnow.com) r: W4 Z0 d0 L* ]' ]0 r
薑泥--------------1/2湯匙
# g0 `, y( U- n( s; _九層塔-----------1湯匙 ?: s# V( O2 y0 f' z4 c* n% E$ z% U
五香粉-----------1小匙
/ g6 o3 q6 Y' z( R+ V+ W白胡椒粉--------1小匙
2 o4 L% L( v( d5 l5 P/ u) l' Ktvboxnow.com沙茶醬-----------1小匙 ; C' ^( r6 w& o8 N" F& ?( z8 z: q3 @
奶粉--------------1湯匙
! a6 b) B! x5 `+ o2 d* Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙
3 e- s* ]3 C! ^( b香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 w/ f! c. \
- G) q2 G2 B* \: X2 w# B# Q4 b
tvboxnow.com' {8 \" e% o9 V' ]+ K! ^' N
作法 METHODS
+ E2 L6 w; N; y/ Z; @公仔箱論壇1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 tvboxnow.com) m0 Z8 E6 ?- m' G& ]8 H0 D
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
6 ]. m5 ]* X4 H5 h3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 ' V; c) c. w$ U J) F8 _
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
& @" D# q$ e) w+ l, h: l5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvboxnow.com& F1 i) U8 y1 Z/ V* @* W
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
! O+ l0 X8 r8 q# ~3 ]7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
|
