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材料tvboxnow.com8 X$ E* N6 Y) C D' |
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量5 I# U4 d8 n' y2 f5 W
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做法
7 j! |: |" Z9 X' o7 utvboxnow.com1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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# t4 E6 O- n1 g3 G2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。' H6 U4 f8 x. J4 w1 y
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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) g4 S1 j0 n: J6 m: Z0 }tvboxnow.com4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。tvboxnow.com1 }6 f5 A$ S/ S( s3 i, o
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) a- I, _: ?& B5 c ?7 V E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( X: T }3 `
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9 @* e5 K& y2 b2 ~公仔箱論壇豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。tvboxnow.com! k( h0 q" I, Y: ?4 ~0 |# u
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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