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0 B! V" U; n8 j! n# d5 b6 r材料7 o- e" n% j4 d; S
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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藥汁料
( p4 Y z6 W4 Z* U& Y7 J) B2 [公仔箱論壇山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許. }% f+ z! V0 m5 p
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做法公仔箱論壇- y9 R; t0 D" f
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。
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, q2 t) o, I4 @9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb- P& t l$ l. u/ m) ?" {- ]
5 H, `, M4 i5 v' k! R8 \+ W! @tvboxnow.com3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
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4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
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5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。tvboxnow.com8 z# c6 T8 `! J7 d
6 P% l- [& ~; E: S6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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; t6 n: N! h1 z. W7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
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貼士
6 Y2 ^; J4 N j7 e# N% X: p5 v公仔箱論壇吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。
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發表於 2009-9-8 01:31 PM
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