材料：
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雞腳6隻6 M9 W, k: g% Q! U$ C7 l, q$ D
瘦肉200克
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' G* R! _, C* P3 V1 |5 C2 c+ D* k調味料：公仔箱論壇% x3 j! r$ q7 M1 Q D$ V
鹽適量
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做法：' B- ]4 ^' `* v. m% j+ q7 l
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
( }8 r. F# P+ g8 s" b8 f 2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
! P9 a/ n# N( @8 O8 _7 E 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 B; M/ P# f" ]7 k0 D$ V; z$ d
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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