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【材 料】
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鮮蝦 6尾
& [, D& M$ ?! q# X/ U地瓜片 2片
1 h- k/ i* ]2 \2 A( B! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# b& {. @4 _
紅甜椒片 1片tvboxnow.com X5 O- g' Q; p- w: B: i
白飯 1碗
4 z& G2 G0 \9 e* ^. h2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1顆
2 e1 u9 N3 I9 N6 e( N公仔箱論壇冷水 150㏄
* p8 n( |$ N5 x% X低筋麵粉 200公克tvboxnow.com' w+ p# o/ G$ F. B9 P3 `" ^
" V/ r/ n! q- y6 ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* J2 r0 g7 b; R& k5 @8 W. ]
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鹽 少許tvboxnow.com; c! i+ n5 n& E0 Z
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: K( F4 F% l. ]0 G1 `: S9 j$ w
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【做 法】公仔箱論壇: o4 i* m% s0 R
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。tvboxnow.com0 B2 i; G( D5 i% E- _" Q A
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb! u" c) M; z$ d3 A6 w
, q1 M$ S! U9 x' N- G4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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