3 @8 V1 [4 K' b% gtvboxnow.com
. T6 V% P4 P* E. s: T: C4 j% r! V( X/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) n* L/ m5 U4 ?* B
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
; j/ z; Y. a& l. s9 f Vtvb now,tvbnow,bttvb
& X- ^& _9 D. S5 \公仔箱論壇調味料
' U6 i6 x+ B0 Y; K9 N( y0 D麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 L) z- \9 w6 L, p
( y) \ r8 R! G& A
9 x. r: Q, M; d8 Rtvboxnow.com5 O, y. d! C; b3 ^6 G
做法
0 ?# F+ d3 R9 l: l公仔箱論壇1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。tvboxnow.com4 ^- T$ g3 ?' q$ E& L( h; U
tvboxnow.com+ W0 ?! l6 L0 D1 d
2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
: O3 l. K# ]& x, D/ {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ _ E, @8 f7 u1 |3 I: P1 e* j
3.最後撒上白芝麻即可。 ; r2 e. N# E; J6 J, g/ u+ q
8 w, D8 R0 r) z x; V4 _ tvboxnow.com& e$ A ?% ^9 d
公仔箱論壇" D ?3 |" S4 ?/ T2 Q4 i
( N- Q. I' U* {+ f- q
3 B- \7 D2 O4 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士tvboxnow.com4 X# c! R4 U% p
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。2 d( `& o# C5 H; @" d: S6 Z
|
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 