( C# P0 Z; N- D: _9 j公仔箱論壇. F9 K3 G* ]7 M6 q$ N+ w: Z
材料tvboxnow.com$ `" J$ B. d3 L5 s. @. n, U
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 " j- t2 l& V( ~1 P( Y# }
6 J8 ?8 _$ A( \# w公仔箱論壇調味料2 j* o( H7 j: ~% q+ {0 D
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
7 f3 ?- l+ h$ ?4 o g" U1 P, h6 u" r& ^1 ^5 N1 Y* k/ i# N( |
 + U& @" x2 A0 d+ w) ` R" A) F
tvb now,tvbnow,bttvb- ]) u) f3 G9 S3 a6 O2 B
做法
3 C( M1 {/ I+ o: |9 F% o" stvb now,tvbnow,bttvb1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。公仔箱論壇: Y/ V' ] V) _7 P; @
( |) I, O: l3 o. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
3 F5 B# z( M1 T2 N# X. i; W3 z( U& i1 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 d$ [- l! [; M0 Q0 w( ?' s$ @) Ntvboxnow.com3.最後撒上白芝麻即可。 tvboxnow.com6 c \$ {8 h( h" g" {0 E
8 f' x. d, j. ~tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 T* f2 O( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 S( ^ m5 ^4 x8 q3 I* t9 |+ }. C& ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! d3 g, k5 d
5 X5 B" G, y8 h* X% Z1 m貼士
- |2 X: \ H6 L8 s* M# n+ V公仔箱論壇記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。- u1 j) c+ u4 K
|
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 