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材料$ ~1 w5 \2 d) Q
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料公仔箱論壇$ Z1 e3 {& _, n/ X4 Y ~: u0 `( x& M
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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9 o; K" r% j l5 D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 f- q0 J0 f! B7 r" s$ V( ^2 Z) }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。公仔箱論壇* S0 {* T0 m# ^: Y' m7 B2 B
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。+ X% n U+ Q, ^4 y$ y
8 }/ A9 s! p- N( _4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ z4 Z5 B) B9 c0 o. @
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇( |- [" m3 Q: c4 M% O# N$ ^3 T9 U
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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