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材料
) L! L2 l& R7 ~5 B2 ptvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許2 l( L. ^$ U( I3 R
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# I- W- @7 K* K3 D# N9 s$ a做法
$ K0 b5 D: j* ]1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 h5 w/ L9 ]: |, E
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。/ j* C9 u+ q8 d/ N7 _6 J
R0 Y5 D2 h1 i' h公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。公仔箱論壇' w/ y: V- }5 S; K
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。( g7 V- ~$ H" [: U
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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