椰香脆玉 ( D5 V- k- P q
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7 e6 R, T2 Z+ k$ S! b材料 INGREDIENT4 Y( Z+ z: I4 o' I W
) e* M. q' M$ I% d2 m# |0 ?鮑菇------------------- 600公克 & f% p3 g/ n! C2 G, B
玉米粉------------------ 50公克
- x8 A8 F$ i0 u& M- j) V5 ?tvboxnow.com薑片--------------------- 5片 2 x/ K( O# R5 m; [3 H) q- P
九層塔------------------ 10公克
9 b) X+ k2 l" E$ y" r- PＡ：
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! i5 w2 I, u' B: @5 }% ^ P9 Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜末------------------ 15公克
/ e5 U) v* ~2 i% c6 i/ r" Q, n( _$ _公仔箱論壇椰子粉------------------ 15公克
; ^% L( j/ _8 a1 |白芝-------------------- 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ m5 u- r# R
& a# G, L$ M+ {. r
( N+ a7 K6 `7 m; ntvboxnow.com調味料 SAUCE
6 m! Z7 F* ^' U# }tvboxnow.com
1 W% d& ~+ X5 e0 }$ L2 c公仔箱論壇醬油膏----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]' K: @( z+ `2 N
黑醋------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z4 U2 c" b" T0 r8 v. R
糖---------------------- 1湯匙 r. v: c) N0 W& }2 C& A$ k
胡椒粉------------------ 少許 : f# U- F/ k* X1 @0 F
水---------------------- 1碗
% v3 i- E3 T$ |% r公仔箱論壇太白粉水-------------- 1湯匙
1 }" ]5 Y( G1 H# T6 s6 o香油------------------ 1/2湯匙
5 o0 k5 L( D3 m' N$ q公仔箱論壇
5 X3 m) j, U) n! y `$ K( T公仔箱論壇作法 METHODS
9 |+ A0 Z( x5 H6 ?- K6 j* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j" x0 R" F" X1 O; E6 d' v. X" [1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb f9 |. M$ \( ^. l, `: U$ A
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
5 c; T* T4 C1 k+ I X2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
: P6 w! k' W1 m* P 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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" s! Q& |, J3 d9 M; ~) Y) h/ W此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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