% B" }/ w7 t! v D+ q5 g& E9 ^/ q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E N A( @6 U' U4 k: T: b
材料" K$ H2 Y# c+ z v x1 _8 o
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許" }8 j0 _* }9 a. k* t( h
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4 }3 _! h* b ]% L# s做法5 S( y5 V9 h6 u4 M' t8 A: B
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 f- x3 ~7 E# M9 I
. Z: e! C% G( h7 i% `; x) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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貼士
# c% l/ o" b- E4 q+ h荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！ |
發表於 2009-9-14 07:35 AM
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發表於 2009-9-14 10:06 PM
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