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原料：公仔箱論壇6 R, d; Y6 e7 B6 l1 h% B3 n) b
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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) E: U$ g0 {( e4 F8 a& W9 }8 l公仔箱論壇 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；2 }% z0 Y3 z) M
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0 E) N1 N% o) H: Y( d Q 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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: s' L. L V: k. f; {+ I公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇$ h7 X" E4 ^. |7 u% x
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, b: J u4 t, w- B# } 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；. U* H; V# V# t0 ]7 {7 X
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8 g, a- @0 U) ?, Ytvboxnow.com 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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