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# o" g: R2 B; x) _& \ ^7 }. I" Gtvb now,tvbnow,bttvb鲫鱼3条。公仔箱論壇% @" t! D! c0 f9 N5 t1 e* Q
8 ]" e4 Q* n6 \# A1 g公仔箱論壇配料：
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, C4 P+ W1 b1 V# b' H1 E; k, c+ j+ {tvboxnow.com鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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; e" _' `8 ~ Y5 T7 |- w做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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7 A$ h/ {( Q& ^8 Qtvboxnow.com3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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4、下鱼，用大火熬煮；tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ X. ]/ N% m. f
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9 {+ S# A( Z5 ptvb now,tvbnow,bttvb5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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9 k( J1 R$ K* h$ m' |# W4 W6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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) g- g7 K0 \ y f" I: j7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 q) M" j+ v _5 y% M4 @/ G
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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