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4 R1 m) w$ v5 E! M1、上好的蹄膀一隻，
! I3 B o7 W: k4 b請賣肉的把骨頭剃下來。公仔箱論壇: B a. o4 F8 x# L1 Q/ ~7 d0 \& L
0 Z% F, L4 D2 Ptvboxnow.com2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 L) [, D, D1 n3 s
" ?5 U8 u+ S. @" a2 @tvboxnow.com4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。公仔箱論壇6 o7 u. r+ f9 G) ~& |
+ l$ J5 C! i9 }+ n# n5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 D S- `7 O$ v# d
) y2 {+ Y5 W% n, j) Q0 b" s4 }6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 q. Y4 f1 J4 |
/ t/ W! ]9 X% u' `& W; J# }: Y7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
" F3 b) m1 `1 Y- _* F9 p% _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ~7 q. V% c P1 {9 I! rtvb now,tvbnow,bttvb由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 E8 n' M# E1 b: k1 ?. y
3 U- V+ l# {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。公仔箱論壇) D6 R- K5 F5 U1 ^; @1 w9 |8 y
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。公仔箱論壇' s& l$ K7 O) a; |1 D* Z. N
, V3 T7 W! x9 _& q, O% Rtvb now,tvbnow,bttvb3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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5 f: t2 j' U5 C, R! i1 v" _& B# K按摩過的蹄膀% @* {4 }" `- f# m
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入鍋開煮
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煮好之後肉有些縮水
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士9 y5 I) k' J8 ?; c0 C; ]
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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