材料：
6 M7 C7 a! y2 g$ N# M7 @ 特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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$ c5 q3 z0 \ ]tvb now,tvbnow,bttvb腌料：8 m+ C N' E3 x6 A7 B
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)公仔箱論壇% P, P" Q* i* ~9 k* W% Y
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调料：tvboxnow.com( I# U- u/ w& i# b
油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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2 w/ |$ P: \; s公仔箱論壇做法：) T+ |: i% l5 ?2 S
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。公仔箱論壇) Q7 t" ^% M0 {. E0 w
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3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。tvb now,tvbnow,bttvb8 j; R5 U" ~) `/ B$ J: R
& z6 `6 a9 ?, v# ytvboxnow.com 5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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& a! X6 R5 m0 @8 _0 mtvboxnow.com 6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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