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( C- T# }1 B' stvb now,tvbnow,bttvb材料
) t. L( C( _3 M) P9 U4 g( Wtvb now,tvbnow,bttvb法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 tvboxnow.com* G2 l' b% [6 ?1 c
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1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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" H" @4 }$ y" ^, W5 X3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。9 r2 ^4 N7 k* |7 ]. v5 v1 ]
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' [ Y _5 s# }% B8 j2 @雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! U! _0 C6 R8 J" e9 ]/ ]: ^* S
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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