有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvboxnow.com/ G+ m+ a$ U6 F$ n
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
' ?0 x+ q/ R; M+ a+ W: z) a+ K* j公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。) H* G4 o7 {" q4 k
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cream cheese
) a$ K5 y& P& @) t% c0 L2 G; Vtvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
, [ {2 z; y5 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. K1 O$ }! |& u! e; b3 f+ @
蛋黃
: \& G0 G6 N. _( h9 e. n3 k% s0 rtvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
. p* a' \) ~ X2 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% [8 s3 ^* f& }
藍莓果醬
# F' z0 Q0 M4 q, y始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
9 [1 H" i2 z$ f, @, a: h公仔箱論壇tvboxnow.com7 p1 p7 `% N' [, ?- T v9 U
冷藏:" {* z$ t) @! o! _3 _2 o6 {
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 l0 y9 _$ O6 c' j9 P. J+ M) ]公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; l* [9 B9 g* Q3 V0 w
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb' U) A$ K1 Z) Q+ i. Y. w
餅底:
+ ]9 g9 ^5 U% Z% k8 b消化餅 10塊
* h% C$ x2 h0 ~. _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙tvboxnow.com# r* I& C/ {5 G& ?! f) `& j
8 f% H; ]5 t2 D* mtvboxnow.com餡料:
' p% F$ U* ]. |% Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
5 M8 f! Y/ c: x ] y蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb, V3 t) ^1 Z! |/ W3 Y3 h
魚膠粉 1滿湯匙
& Z2 d6 U' @3 ^* f0 \ [8 d糖 4湯匙 公仔箱論壇" \: D7 c6 v6 _8 g, i
藍莓果醬 1/3瓶
4 l7 b, M+ M/ Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇: T5 |: }% E1 w, C
7 d; h* s& F0 O2 y. S1 a公仔箱論壇做法:
: i5 J; W ?% r* i( | b1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇/ k- T/ }5 c: n
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvboxnow.com6 w8 |. c2 _: a* d2 j& t( J
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb& T% |" Q3 @4 M: G% A1 A
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
/ b6 i) F# s1 w y6 p( C公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
+ J, `; M# b& ]# T) p. H0 U! dtvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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