有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
, c9 X! Y. K5 t2 L: E! ftvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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" B! u; X) n" N/ k& Y- D$ @餅底' w) @8 B( P0 n) w
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
+ U. z, h9 }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S0 Z( J0 }8 G5 ~1 n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
% a# t' H( g, n5 w* ? @公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
. w q. }" X; f. q& ?5 p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G+ I5 \# R; O3 etvboxnow.com蛋黃tvboxnow.com* m4 q9 P# A9 P# y
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇9 E2 ?. {* ~/ R4 z( O; [& n+ _
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藍莓果醬
2 K4 }3 R" s) K# s* g+ }/ z+ i' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
1 }; r. K5 F0 }" {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 ~1 ~2 |: T' U7 ~+ R+ |5 ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:tvboxnow.com. Z; D. |: H4 {( B0 L
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% _) o, z6 g' i. h& l
消化餅 10塊公仔箱論壇' l$ ]0 T Z, j; M) X8 x. p+ L
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& y4 i$ S( I& L$ `- n% r
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餡料:
8 _9 x! L. ~1 S: ptvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 f7 K: p9 n; t, ?5 x
蛋黃 3隻
0 p8 F( e6 P3 ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
! U. q8 J0 Q5 K1 D. a% q2 @! qtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
" k, q+ R# \0 [8 n) f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
" b- D# u' A- m' otvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
' D4 d1 p! J9 I6 L) Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# r6 k' [5 K5 ~* k7 W
做法:
+ D0 j* C3 t: g公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 F( Q# C' ~, t7 B/ _' E2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 v% ?" g0 c" p) ^6 h
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
* c% Z. P3 p! L4 F1 F! X E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇9 V( {) t$ T$ R) z; |9 u
5) 再加入芝士及所有材料。
0 n) Q; ^9 E% P/ W- g8 _& R$ Vtvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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