原料：
" } _5 P2 R7 m- E/ q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c0 h9 g4 C6 ` 活花蟹、葱姜、面粉。
' _' m( P/ I9 `7 R; h) x; f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }1 k% j6 ]; N4 i- I2 dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：7 `, E" d4 w' R
. W1 s F' o2 N) u公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。
% y% M {% L7 b1 F) j1 j- Jtvboxnow.com
5 d! ]6 b4 W2 u' C8 m, ttvboxnow.com 
: B" N- E7 i3 i U- z
8 |1 k8 Y/ v ^5 j 做法：
$ A+ c9 h* l$ i2 @7 }2 ?2 {. h& p S* L8 k
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；' O% ?, M- u6 B; }- y$ L' {" c
7 t8 T: R+ x- V! `! xtvboxnow.com 
2 [9 r6 j K" ~3 n
P+ ~ ^" S9 j; j$ S. g5 etvboxnow.com 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
5 J1 c" I5 O! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n& a/ @; f( k0 p) u8 ztvb now,tvbnow,bttvb 
7 H* A+ z8 s/ p! t8 f6 G9 btvboxnow.com7 z5 I! z- Y. ]- L- [
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvboxnow.com4 \( F y9 P9 i
h; o6 X* \2 C5 {" D6 w* o' vtvb now,tvbnow,bttvb  tvboxnow.com) ?: A6 v0 `( g+ y4 q' F
; q. Q& F6 r+ o) o. v2 P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& Y, l/ Q" e L- C' I: j
公仔箱論壇9 J, z+ O! x# q/ q$ `
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvboxnow.com' T# W' J4 T( [% _8 b) J z6 L3 D
* }$ r, e- S3 A a! `) R1 A: |公仔箱論壇 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
* ?* }! Q$ }: w( c4 L, Z& G$ N4 Ktvboxnow.comtvboxnow.com' k/ }: ^4 F2 u3 I+ ~
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
. C6 @9 n9 P1 i& X) v9 m6 L9 @$ f! E* N9 j1 T* z! l/ T2 |
 ) B/ x1 J4 N9 x- q% P& L
公仔箱論壇; j; r) R4 w9 \! g, S
: Z4 C0 J- g; J) V$ ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ |: Y- `- D3 q
 |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 