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0 O4 U: X) |3 V1 s0 Gtvboxnow.com材料
% t- e( f3 F% x2 s3 A, qtvboxnow.com咖喱材料公仔箱論壇- ]% W8 Z: v( ]" T* ^
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿0 j+ i! |$ F2 B! w
/ r4 Q" N( a8 e' T3 L' |% I) gtvb now,tvbnow,bttvb湯料公仔箱論壇1 C+ h0 k5 e( p+ D) B% G
香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許公仔箱論壇& W; J" t. Z Y J# B
9 \( u- n0 N5 o" E% Z' |# r9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
7 q2 I3 M8 A, l) @1 j( D公仔箱論壇豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克公仔箱論壇4 c) g# b8 R& ]
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, q9 E+ V# a& H+ N& @5 etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 S! _ h, u. j- T2 v- Q/ B: b3 t2 R& E; R
1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。: C5 d* A, I3 \' k
& r# i' X9 K' P- u2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( j; E' A" B* G0 a" @
( z5 l" @# n f. ]tvboxnow.com3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。
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9 {+ N S, s( | S/ dtvboxnow.com5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。tvboxnow.com _$ P6 I& O/ Q: E/ A- Y8 D/ m' _2 o w
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
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. `) A, M! G+ c6 I% \, C& k. O' etvboxnow.com7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。tvboxnow.com# I+ Y8 t: J* ]: S: \- n9 D" s
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8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 ]' `0 n- n7 }3 W9 l: R
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6 g s) J+ O! l' i! n6 k) }0 F$ n4 u9 u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。
4 p* M) j# l+ `5 _2 s$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-17 01:25 PM
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