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" {& G0 c ?# n0 s3 x公仔箱論壇材料 [9 n; @& N8 ^' [9 d$ [# P
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙公仔箱論壇7 ~. ]+ l ^0 V
0 ^5 i0 o" y3 m/ S, B調味料
" {1 p+ S* X' d9 A& D& O/ w: A9 T. t生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s9 E$ O! G3 e4 U
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& u P2 z7 c* U- r" `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 Q) a* x# C, m# f* q: O
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做法
5 h3 C2 a4 t0 q* k* O7 j; c+ C1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。/ e, m- p, {' Y" o2 u
P& l$ Z2 Z/ L: X- [% n" S2 r公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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K# C' b! P/ N3 M3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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# H6 W- I V6 G$ w! [+ T u, q2 o貼士
9 H4 v5 y) ^; `& @6 i. V" M* X3 ltvb now,tvbnow,bttvb炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇( @1 h/ _1 ?/ {, w1 c9 c/ J( q$ E3 D8 v
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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發表於 2009-9-17 10:13 PM
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