三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇- Y$ L5 q: [2 v$ D' o
% a' O$ X) \6 i7 k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% x2 t) J- W. [材料
& W! L3 J- r+ i- l* x三文魚扒 100 克
+ P S, k) g6 ^6 a- F: X$ b- o公仔箱論壇橄欖油 15 克
2 [: l g% t- J0 V$ S) w* a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb: |8 }" d& y1 j$ ^5 y
碎芫荽 適量tvboxnow.com( }. ~! n& N" H, w0 L' p/ l
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乳酪汁tvboxnow.com: d* W: o5 H% g5 t0 [5 d. {: |- w
原味乳酪 150 毫升
: ^2 T$ x* `/ Q/ a* |檸檬汁 1 茶匙
- P; I* F H0 i) r8 A2 @- Z) htvboxnow.com芥末 3茶匙
/ w$ X, j7 c" c- l6 q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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4 d' K6 p) Q# |' g$ }. T. K8 L公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) ?, c! h2 Q. ^4 I
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。4 ~3 J) m D7 ^$ u
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇4 \+ z2 g) L' o. ^
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
# R' K5 @ c4 y2 V1 M8 n k5 ftvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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